茶叶中的EGCG你知多少?
发布日期:2020年03月08日     来源:原创     阅读:32
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EGCG


随着我们生活质量的不断提高,喝茶的人越来越多了。有人喝茶喝的是习惯,有人喝茶喝的是心态,有人喝茶喝的是朋友,有人喝茶喝的是健康。很多人都开始慢慢接触茶,慢慢爱喝茶,但也有很多的人,不知道自己喝的究竟是什么。


俗话说得好,柴米油盐酱醋茶,茶与我们的生活息息相关;琴棋书画诗酒茶,茶源于生活又好像超出生活,是生活的一种境界,又是生活的一种升华。闲暇之时,慢慢的泡一壶茶,慢慢的去感受茶所带给我们的讯息。

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相信这次突如其来的疫情已经打破了很多人原有的生活状态。也有很多人在默默的守护着我们,在和病魔做斗争。在这次疫情席卷全球时,世界各地的医疗人员赶往重灾地救援,专家和医生们也都在从各个方面各个角度做着研究。

其中,云南农业大学普洱茶学的学者们也在做着针对病毒的预防以及治疗的各项研究。通过他们的不懈努力,取得了一些研究成果。



该研究团队利用创建的植物功效组学技术平台研究发现从茶中筛选到的有效单体分子EGCG(表没食子儿茶素没食子酸酯)能够强力结合新冠病毒S蛋白(Kd=121nM),并有效阻断新冠病毒S蛋白与人ACE2受体的结合。同时,研究过程发现,EGCG不仅能阻止两者相互结合,并且对已经结合受体的S蛋白还有促进二者解离的作用。

这一发现对开发预防和治疗新冠病毒感染提供了非常有价值的科学数据,同时为从食药同源植物宝库中应急筛选抗病毒成分并迅速用于临床提供了一个创新的模式。

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新冠病毒感染过程


1.冠状病毒感染首先需要接触到特定的细胞。

2.冠状病毒接触并入侵细胞后会释放出自己的遗传物质即RNA单链。

3.RNA欺骗细胞为自己合成新的RNA以及包裹RNA的蛋白质外壳。

4.蛋白质外壳和RNA单链结合后会形成一个新的冠状病毒。

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所以,如果EGCG真的可以有效阻断新冠病毒S蛋白与人ACE2受体的结合。同时对已经结合受体的S蛋白还有促进二者解离的作用那这对预防新冠病毒来说确实是一个突破口。

如果你现在觉得“哇,原来EGCG有那么大作用哦!那我从现在开始天天喝茶!”这样的观点也不全对。虽然是茶叶中的EGCG的研究有了新的突破,但并不代表喝茶就可以预防新冠病毒,首先喝茶量达不到期望效果的这个值,其次茶喝下去之还要靠我们的身体来进行一个过滤和吸收


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那么、重点来了
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请不要误以为喝茶就可以完全预防或者达到阻断结合!!!


首先,EGCG虽然存在于所有的茶树中,但也因茶树品种不同,含量也不同。一般说来,云南大叶种含量最高,中叶种次之、小叶种最低。同时,又因季节不同,含量也不同,夏季最高、秋季次之、春季最低。

其次,就单株茶树而言,EGCG一般隐藏在茶树最顶端第一叶和第二叶中,而细小的芽头、老叶、茎、根,其儿茶素含量逐级递减,其中茶树根部含量最低。大家日常饮茶偏爱春茶,不喜欢夏茶,是因为夏茶有苦涩味,但那才是EGCG与其它儿茶素的本味。而深受人们喜爱的芽头,在萌芽时,儿茶素还没来得及生成。我们日常喝茶对口感偏爱的一些细节,是导致减少EGCG摄入的一个因素。

最后,按照研究团队实验发现的情况来看,茶叶中的EGCG是能有效阻断S蛋白与受体ACE2结合,差不多6个EGCG可以达到1个人类受体与病毒S蛋白结合的能力。那么如果是喝茶摄取足够量的EGCG,则需要一口气完全喝下超过四公斤的绿茶头道茶的茶汤。如果换成是普洱生茶,要喝的茶汤量只会更多一些。这个听起来确实有点不切实际,所以只靠简单地喝茶,是达不到实际效果的。

我们现在虽然知道了EGCG对于病毒是的作用,但目前还处于进一步的研究当中,在实际应用中如何用,用量达到多少,用什么样的形式能够达到很好的预防效果,都需要验证,验证之后才可以进行运用

对于茶叶抗击病毒的研究还在继续中,虽然大家都跟小编一样很期待特效药的出现,但是我们更应该做的是继续做好自我防护,不能因为现在情况有一点好转就放松警惕了。

且不论茶叶是否能够防治病毒,我们都清楚的知道喝茶对身体是大有裨益的!不管怎么样,我们都要去相信这场战“疫”终会吹响胜利的号角!让我们时刻准备迎接春天,迎接这场战“疫”的胜利,迎接美好的生活。

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有时一杯茶是一场幸会,是一个作别,顺应着身边的人离开或者留下;一杯茶是一次期盼,是一段回忆,淡看生命中的来去;一杯茶是对手,是朋友,一杯茶是开头,一杯茶是尾声......茶带给我的已然太多。

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希望这次的疫情结束之后,我们能亲手为您奉上一杯热茶!

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福长源普洱,让喝茶成为一种生活方式。

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